Вот закон Вирджинии http://www.doli.virginia.gov/laborlaw/laborlaw.html

Юридически, вам никогда не может быть заплачено меньше, чем федеральная минимальная заработная плата в 7,25 доллара в час. Если вы работаете в течение часа, вы должны заработать, по крайней мере, $7.25 (чаевые могут засчитываться в этом случае). Ваш работодатель не может удержать Вашу зарплату ниже минимальной - в зависимости от суммы взноса, и сколько Вы зарабатываете, заставив Вас заплатить взнос, Вы легко можете оказаться ниже минимальной зарплаты.

Это не относится к делу.

Из Департамента Труда Вирджинии:

Закон запрещает работодателям делать отчисления, кроме налогов или других предметов, требуемых по закону, таких как наряды, без предварительного получения письменного разрешения работника на это. Даже при наличии письменного разрешения работник не может быть обязан выплачивать свою заработную плату за недостачу, ошибки, ущерб и т.д. Работодателям может быть назначен штраф в размере 1000 долларов США за каждое нарушение или предъявлено уголовное обвинение за преднамеренное и умышленное нарушение этого закона.

IANAL, но это кажется довольно ясным. Укажите это вашему менеджеру. К сожалению, сфера услуг в целом несколько пресловута за нарушение трудового законодательства, поэтому Вам, возможно, придется быть готовым пойти с этим в департамент труда. Они также могут уволить вас (им не разрешается мстить за то, что вы подали жалобу, но на практике они могут попытаться или придумать оправдание).

Лучший способ действий, IMO, это показать закон вашему руководителю. Если это не сработает, начните искать другую работу (даже если они не будут мстить, вам не придется мириться с этим мусором), и не проявляйте милосердия, подавая жалобы в Министерство труда.

Это деньги компании, а не твои. Какой-то “клиент” украл у компании, а не у тебя. Нет абсолютно никаких причин, почему вы должны платить за компанию, когда кто-то украл у них.

Вы говорите, что это не ваша вина, ваш босс говорит, что и она тоже не виновата. Хороший аргумент, но это неправильно. Это ее дело. Все, что происходит в этом бизнесе - ее ответственность. Она не дает вам долю прибыли, тогда почему вы должны делиться убытками?

PS. Очевидно, босс хочет, чтобы вы заплатили за разницу между “клиент платит” и “клиент убегает, не заплатив”. Самая высокая разумная сумма, которую может попросить босс, это разница между “человек никогда ничего не заказывает” и “клиент заказывает, ест и не платит”. Если цена еды составляет 30 долларов, но реальная стоимость ее предоставления составляет всего 10 долларов, то просить больше 10 долларов неразумно, потому что это реальная стоимость того, что вор появится в ресторане.

ИАНАЛ, но это нечестно. Это потеря компании. Возьмите его с вашей местной комиссии труда.

Они не могут заставить вас платить за пропуски, чем они могут заставить посудомоечную машину платить за сломанную тарелку.

Я делал контрактную работу, и клиент, на которого мы работали, не заплатили, так что контрактное агентство пыталось не платить нам. Кто-то позвонил в государственную комиссию по труду, и нам сразу же заплатили. Риск лежит на владельце бизнеса, а не на сотруднике. Если они хотят уволить тебя за то, что ты не выполняешь свою работу, то у них есть дело, но они не могут взять с тебя деньги за билет.

Это довольно распространенная политика, даже в тех юрисдикциях, которые прямо ее запрещают. (Некоторые работодатели, как и некоторые хозяева жилья, нарушают правила с достаточной долей уверенности в том, что их не примут в ту или иную комиссию, или, по крайней мере, не часто). Хотя я не владелец ресторана, у меня есть несколько членов семьи, которые работали как спереди, так и сзади дома, и говорят, что это политика, в которой они работают. (Я также видел, как кассиры розничной торговли несли ответственность за нехватку таблеток, даже если нехватка была вызвана художником, осуществляющим быструю замену, или поддельной купюрой. Опять же, это может быть не легально, но тем не менее, это обычное явление.)

Есть две причины для этого. Первая - это то, что она мотивирует официантов, которые действительно единственные, кто знает состояние каждого стола, быстро и точно получить оплату от клиентов. Вторая заключается в том, что если ресторан покрыт “пропусками”, официант может побудить друзей пропустить или даже принять щедрые чаевые, чтобы “посмотреть в другую сторону”, в то время как незнакомые люди пропускают. Черт возьми, они даже могли бы положить целую сумму наличными в карман и просто сказать, что люди пропустили.

Есть ли вероятность того, что это случится? Разве хороший менеджер не должен быть в состоянии обнаружить такие вещи и уволить плохие яблоки вместо того, чтобы заставлять хороших людей платить за воров? Конечно, но многие рестораны плохо управляются. Можно даже поспорить, что знание обедов и тире выходит из кармана официанта, а не богатый ресторан (ха!) сократит количество людей, которые этим занимаются.

Что касается того, приемлемо ли это, то это зависит от вас. Вы можете принять решение не принимать его, отвезя своего работодателя в комиссию по трудоустройству, если там, где Вы живете, это запрещено, что может отразиться на Ваших отношениях с работодателем, или устроиться на работу где-нибудь еще. Я сомневаюсь, что Вы можете заставить своего менеджера изменить эту политику, основываясь на том, что она Вам не нравится: это не то, что все остальные официанты любят эту политику, или менеджер думает, что это то, чего хочет официант.

Можно ли попросить официанта заплатить, если клиент уходит, не заплатив?

Если бы я владел данным рестораном, я бы никогда этого не сделал.

Для меня сотрудники ценны. Если бы я не думал, что официант ворует у меня (а это совсем другая проблема), я бы просто приписал это к “стоимости ведения бизнеса”.

Я знаю, что слово такого рода плохое обращение быстро распространяется, и владелец будет усложнять наем нового официанта. Работа достаточно сложная, не беспокоясь, что ваша зарплата будет пристыкован из-за идиота клиента.

И как клиент, я избегаю ресторанов, когда я знаю, что они придурки для своих работников.

Кассиры в банке должны расплатиться, если их ограбят? В нормальных странах государство (полиция, суды) имеет монополию сказать: “Вы ошиблись и должны покрыть понесенные убытки”. Никто другой не может оштрафовать Вас как личность.

Обычно, если кто-то думает, что это Вы причинили ему убытки, он должен привлечь правоохранительные органы, которые решают, действительно ли Ваши действия привели к этому и т.д. В этом случае вина будет явно на злоумышленнике, который ушел, и вам никогда не придется покрывать это.

Иногда в контракте есть пункт, который гласит, что вы должны платить штрафы или покрывать убытки в некоторых случаях. Обычно оно звучит так: “либо вы платите, либо договор заканчивается” или просто “вы должны заплатить все убытки, которые вызваны вашими действиями”. В большинстве мест (включая Вирджинию, как объяснил пользователь2896564) это запрещено трудовым законодательством. Логика заключается в том, что если Вы делаете убытки злонамеренно, то это должно быть решено правоохранительными органами, а не работодателем. С другой стороны, если Вы делаете убытки по ошибке, то вина работодателя в том, что Вы находитесь на этой должности, в то время как Вы недостаточно квалифицированы/отпущены/обучены, чтобы не совершить ошибку. И он не может решить наказать Вас за это.

Но помните последнее предложение. Если работодатель ожидает, что Вы будете следить за тем, чтобы клиенты платили, а Вы не можете просто уйти, не перезвонив им и не привлекая охрану/полицию, то все это может быть по Вашей вине. Хотя вас могут и не оштрафовать в денежном эквиваленте, работодатель может уволить вас, потому что вы оказались непригодны для этой роли. По этой причине очень часто работники уступают и покрывают убытки, иногда даже добровольно - “извините, босс, я облажался, я возмещу убытки”. Не потому, что они должны по закону, а потому, что они знают, что совершили ошибку и не хотят быть вредными работниками.

Кстати, эти “вы будете оштрафованы за то, что и что”, будучи запрещены в трудовых договорах, является общим для членов. Совершенно нормально выгнать человека из товарищества или из спортивного клуба, если он нарушает правила и отказывается платить назначенный штраф.

Это абсолютно незаконно, и плохая управленческая практика. Вместо этого я бы предложил в качестве менеджера предоставить стимулы тем, кто предотвращает пропуски, если это является законной проблемой. Например, каждый, у кого нет пропуска, получает бонус в 5$ в конце недели. Таким образом, они все еще смягчают некоторые прямые риски и дают стимул для проверки клиентов. Они даже могут делать такие вещи, как прогулка команды, если у всей команды нет пропусков на х количество дней/недель.

Обычно вы получаете скидку, когда клиент платит? Нет - тогда это не ваша проблема. Я думаю, это разумно и логично. У них должны были быть установлены и работать камеры наблюдения. Есть и другие службы, которые отслеживают людей, а не часть работы официанта.

Даже если мы проигнорируем то, что здесь говорится в законе, как подробно указано в других ответах, то точка зрения босса все равно не имеет смысла. Затраты, связанные с неоплатой счета, как правило, намного меньше, чем по счету. Стоимость еды обычно составляет порядка нескольких долларов, время, потраченное поваром на приготовление еды, как правило, составляет всего несколько минут. Счет на порядок больше, чем общие расходы, из-за фиксированных расходов, таких как зарплата персонала и т.д.

Когда я ем в ресторанах, я лично испытываю это из первых рук, так как мне нужно съесть гораздо больше, чем большинство людей. Я буду заказывать еду, которая специально приготовлена, количество более чем в два раза больше, что было бы в обычном меню, и все же я плачу то же самое, что и за обычное меню. И это возможно, потому что сама еда почти ничего не стоит и для повара не больше работы по приготовлению моей еды, чем по подготовке обычного меню.

Я много лет работал официантом в крупной уважаемой сети ресторанов в Вирджинии. В редких случаях были пропуски, клиенты сидели и плакали, что не могут заплатить по счету, и т.д. Руководство не предлагало денег, чтобы заплатить - это была ответственность официанта - но они сочувствовали и пытались расследовать и вернуть деньги, которые работали несколько раз. Я вижу обе стороны. Для руководства было бы НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНО обратиться в полицию и покрыть эти потери. Официанты постоянно требовали “пропустить” и прикарманить деньги. Совершенно недопустимо, чтобы руководство платило. Любой, кто скажет: “Я бы не стал покровительствовать такому бизнесу”. Я говорю - просыпайся. Ты уже делал и делаешь это каждый раз, когда выходишь на улицу.